­ GULİK KAVURMASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. TUNCELİ
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Gulik Kavurması - Tunceli

Gulik Kavurması Malzemeleri Nelerdir

  • Gulik otu (Çiriş otu)
  • Su
  • Yumurta
  • Tereyağı

Gulik Kavurması Nasıl Yapılır

Kök ve yaprakları temizlendikten sonra bol su ile yıkanan gulik otu, ıspanak gibi doğranır. Büyük bir tencereye konularak, suyla pişirilmesi sağlanır. Pişirilen gulikler, süzgeçle süzüldükten sonra ayrı bir kapta eritilen tereyağıyla çırpılan yumurtalar üzerine dökülür. Beş dakika kadar birlikte kavrulur ve ateşten alınır.

 

Sebze ve Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 415    Eklenme Tarihi : 15 Aralık 2025 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 09 Şubat 2026 Pazartesi