Kızılcık Marmeladı - Zonguldak
Kızılcık Marmeladı
Kızılcık Marmeladı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
2000 gr kızılcık
800 gr toz şeker
Kızılcık Marmeladı Nasıl Hazırlanır?
Kızılcıklar yıkanır ve varsa sapları ayıklanır. Üzerini geçecek kadar su konularak ocakta kaynatılır.
Kızılcıklar yumuşayınca altı kapatılır.
Ilındıktan sonra yayvan bir tencerenin üzerine genişçe bir süzgeç yerleştirilir.
Kızılcıklar suyla birlikte süzgece aktarılır.
Önce kaşık yardımıyla ezilir.
Ardından çekirdeklerinden arındırmak için elin iç kısmı ile bastırılarak süzgeçten geçirilir.
Elde edilen kızılcık püresinin üzerine şeker ilave edilerek kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Püre katılaşınca limon tuzları çok az bir suyun içersinde eritilerek kızılcıklara karıştırılır.
Bir - iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Kızılcık Marmelatı tenceresinde ılındıktan sonra soğuk temiz cam kavanozlara kapatılarak saklanır.
Kaynak: Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı
Kızılcık Marmeladı
Görsel Sahibi: Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
2417
Eklenme Tarihi :
06 Mayıs 2019 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
06 Mayıs 2019 Pazartesi