Fasulye - Bitlis
Fasulye Malzemeleri Nelerdir
- 400 g kuru fasulye
- 500 g dana kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber, kimyon ve tuz
- 1 litre sıcak su
Fasulye Nasıl Yapılır
Kuru fasulye akşamdan yıkanıp tuzlu suda bekletilir ve sabah haşlanıp suyu süzülür. Ayrı bir tencerede, et suyunu bırakıp çekinceye kadar yağda kavrulur. İnce doğranmış soğan ilave edilerek yumuşayıncaya kadar etle birlikte kavrulduktan sonra salçalar eklenip iki çevirim karıştırılır. Fasulye, bir litre sıcak su, baharatlar ve tuz ilave edilerek et ve fasulye yumuşayıncaya kadar pişirilip sıcak olarak sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
fasulye
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
9
Eklenme Tarihi :
22 Ocak 2026 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
22 Ocak 2026 Perşembe