Keledoş - Bitlis
Keledoş Malzemeleri Nelerdir
- 500 g un
- Yarım paket hamur mayası
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 topak kurut veya şijir (yağı alınmış ayran çökeleği)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Keledoş Nasıl Yapılır
Ekmek hamuru hazırlanıp bezelere (künk) ayrılır. Teker teker elde veya ekmek tahtası üzerinde hafif açılan hamur üzerine yağ sürülüp kapatılır. Tekrar kalin (tandır) ekmeği gibi açılıp tandırda pişirilen sıcak ekmek doğranarak sunum tabaklarına alınır. Üzerine kurut ayranı ve pul biberli tereyağlı sos dökülüp sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
keledoş
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
35
Eklenme Tarihi :
26 Şubat 2026 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
26 Şubat 2026 Perşembe