­ TABAK BÖREK | Kültür Portalı

Tabak Börek - Eskişehir

Tatar mutfağının en önemli yemeklerinden olan tabak börek, Orta Asya’dan günümüze kadar yaygınlaşarak gelmiştir. Hamurun şekli ve büyüklüğü bölgelere göre değişebilir. Çorba gibi sulu olduğu zaman “kaşık börek”, haşlama suyu süzüldüğünde ise “tabak börek” adını almaktadır. Kaynakça: - Eskişehir Valiliği.(2014). Eskişehir Rehberi(5.Baskı)
Görüntülenme Sayısı : 1764    Eklenme Tarihi : 06 Ağustos 2014 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 12 Haziran 2017 Pazartesi