­ SAC DOLAMA | Kültür Portalı

Sac Dolama - Isparta

Sac Dolama Malzemeleri Nelerdir

10-12 Kişilik – Hazırlama Süresi: 1 saat – Pişirme Süresi: 40 dakika                                   

Hamuru İçin:

  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar su

İç Harcı İçin:

  • 1 kâse ezilmiş haşhaş
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta

Sac Dolama Nasıl Yapılır

Geniş bir kâsenin içinde ezilmiş haşhaş ve bir su bardağı yağ karıştırılarak hazır hale getirilir.

Geniş bir kabın içine un elenir. Üzerine tuz, yağ, ilave edilerek, ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur oklavayla ekmek tablası üzerinde yufka şeklinde açılarak üzerine ezilmiş haşhaş sürülerek hamursuz gibi rulo şeklinde sarılır. Hafif yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine dolayarak yerleştirilir.

Üzerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Görüntülenme Sayısı : 3517    Eklenme Tarihi : 27 Mart 2018 Salı    Güncellenme Tarihi : 18 Temmuz 2023 Salı