­ KATIKLI ÇORBA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. SİVAS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Katıklı Çorba - Sivas

Katıklı Çorba İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir

  • 1 su bardağı yarma
  • ½  su bardağı nohut
  • 3 lt su
  • 3 su bardağı süzme yoğurt
  • Veya 4 su bardağı katık (ayran)
  • Yeterince tuz
  • 1 yemek kaşığı taze veya kuru nane

Katıklı Çorba Nasıl Yapılır

Akşamdan nohutlar ıslatılır, ayrıca bir tencereye yarma (dövme/aşurelik buğday) ve su konularak bir taşım kaynatılır ve sabahleyin ıslatılmış nohutlarla birlikte pişirilir. Soğuyan bu karışıma, biraz tuz ve su ilave edilmiş yoğurt katılır ve çorbanın üstüne kuru veya taze nane yaprakları serpilir.

Çorba
Görüntülenme Sayısı : 12279    Eklenme Tarihi : 18 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 10 Mart 2026 Salı