Hazıran Marmelatı - Bitlis
Hazıran (Alıç) Marmelatı Malzemeleri Nelerdir
- 3 kg hazıran (alıç)
- 1 kg şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazıran (Alıç) Marmelatı Nasıl Yapılır
Çiçek ve saplarından ayıklanıp yıkanan alıçlar sıcak suda ezilecek kıvama gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır ve ılıdıktan sonra ezilerek süzgeçten geçirilerek çekirdek ve kabukları ayrılır. Hazıran (alıç) suyu şeker ilave edilip koyulaşıncaya kadar yaklaşık 45 dakika kaynatılır. Kıvama gelince limon tuzu ve yağ katılarak 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Doldurulan kavanozlar iki gün ters düz edildikten sonra tüketilir.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
hazıran (alıç) marmelatı
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
7
Eklenme Tarihi :
22 Ocak 2026 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
22 Ocak 2026 Perşembe