Kabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir
- 1,5 kg. soyulmuş tatlı kabak
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 5 adet karanfil
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır
Küçük parçalar halinde doğranmış kabaklar yıkanıp tencereye dizilir. Üzerine şeker ve karanfil konur. Kısık ateşte suyunu salıp, tamamen çekene kadar ağır ağır pişirilir. Kabakların kızarıp parlıyor olması gerekir. Arzu edilirse kabaklar bir müddet fırına verilir. Üzerine ceviz dökülerek servis yapılır.
Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Bolu Geleneksel Mutfak