Lokma - Kilis
Lokma Malzemeleri Nelerdir
- 4 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı yaş maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı zeytinyağı
Şurup:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 Çorba kaşığı limon suyu
- 1 Çorba kaşığı gül suyu (istenirse)
Lokma Nasıl Yapılır
Lokma hamuru sol avuç içerisine alınır. Sıkılarak baş parmak ile işaret parmağı arasından fındıktan biraz büyük bir hamur çıkarılır. Bu hamur yağa batırılmış tatlı kaşığı ile alınır. Derin bir tavada ısıtılmış yağa bırakılır. Sallayarak pembeleşinceye kadar kızartılır.
Kızaran lokmalar kevgirle çıkartılarak soğuk şuruba konur. Şurubu çeken lokmalar servis tabağına alınır.
Kaynakça: Geçmişten Günümüze Kilis Yemekleri
Lokma
Görsel Sahibi: Kilis İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
2433
Eklenme Tarihi :
23 Mayıs 2019 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
05 Ocak 2024 Cuma