­ SULTANAHMET KÖFTESİ | Kültür Portalı

Sultanahmet Köftesi - İstanbul

Malzemeler: 1 kg yağsız kıyma 150 gr. böbrek yağı 2 baş soğan 2 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı Yapılışı: Kıyma ve böbrek yağını birlikte yoğurun ve bu karışımı kıyma makinasında iyice çekin. İki baş soğan rendeleyin, iki çay kaşığı karbonatı ve iki yemek kaşığı süt tozunu ve 1 yumurta sarısını bu kıymalı harca ekleyin, iyice karıştırarak yoğurun ve tekrar kıyma makinesinden geçirin. Bu karışımı bir gün boyunca dinlendirin. Harçtan aldığınız parçalara istediğiniz şekli vererek ister ızgarada ister fırında pişirin. Afiyet olsun.
Görüntülenme Sayısı : 4798    Eklenme Tarihi : 07 Mayıs 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 26 Mayıs 2017 Cuma